Kulinarnie - z WiedĽmami. Bo wiedĽmy przecież nie tylko napary magiczne gotuj±!
Blog > Komentarze do wpisu

P±czusie, czyli mini p±czki

Tłusty Czwartek za pasem, więc można zgrzeszyć p±czkowo, niezależnie od trzymanej na co dzień diety. Przepisów na p±czki jest wiele, dzi¶ zaprezentuję Wam mój, prosty i smaczny oraz wart tłustoczwartkowego grzechu.




Składniki:
  • 80 g masła
  • 250 ml mleka
  • 25 ml spirytusu
  • 4 żółtka
  • pół łyżeczki soli
  • pół kilograma m±ki
  • otarta skórka z cytryny i/lub pomarańczy (opcjonalnie, je¶li kto¶ lubi, ja uwielbiam ten zapach i smak w cie¶cie drożdżowym)
  • 4 łyżki cukru
  • 1 duży cukier waniliowy
  • 1 opakowanie suchych drożdży
  • smalec lub masło klarowane (do smażenia)
  • marmolada do nadziewania (opcjonalnie - do nadziewania)
  • cukier-puder i białko (do lukrowania)

Sposób przygotowania:

Masło roztopić, do ciepłego wlać mleko. Wsypać m±kę, dodać sól, cukry, żółtka, drożdże, spirytus i wyrobić gładkie ciasto (powinno być do¶ć luĽne). Można do wyrabiania użyć maszyny albo robota z hakiem. Odstawić ciasto do wyro¶nięcia. Formować małe p±czki: albo lepić kulki, albo rozwałkować ciasto na grubo¶ć 5 mm i wycinać szklaneczk± kr±żki. Ponownie zostawić do wyro¶nięcia. Rozgrzać tłuszcz do temperatury 175 stopni (nie może być za gor±cy, bo p±czki się z wierzchu spal±, a w ¶rodku będ± surowe) i partiami smażyć p±czki z obu stron, aż uzyskaj± br±zowy kolor. Odkładać na papierowe ręczniki, aby ods±czyć tłuszcz. Jeszcze ciepłe można nadziać marmolad± za pomoc± szprycy. Ukręcić lukier z cukru-pudru i białka (lub wody, je¶li kto¶ woli) i polukrować p±czki. I już, gotowe.

Smacznego!



poniedziałek, 09 lutego 2015, basiek70
Tagi: p±czki
P±czusie, czyli mini p±czki p±czki

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2015/02/09 20:05:30
Uwielbiam ;)
-
2015/03/16 08:58:38
Mmmmm wygl±daj± tak bardzo smacznie, na pewno szybko się skończyły :)
Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie Wielkanocnym na moim blogu i pozdrawiam serdecznie :)
-
2015/09/28 17:22:00
Piękne s± te minip±czki - w sam raz na tłusty czwartek :) Ile zjadła¶? Osiem p±czków! Oszalała¶, po tym nawet materac magniflex, będzie się pod tob± uginał. - Spokojnie, to tylko minip±czusie :D
-
2016/03/16 19:37:53
Ja uwielbiam mini p±czusie serowe. Już tyle ich zjadłam , że sama wygl±dam jak p±czek :P
do góry | szablon popełniła kate_mac
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl