Kulinarnie - z WiedĽmami. Bo wiedĽmy przecież nie tylko napary magiczne gotuj±!
Blog > Komentarze do wpisu

bułki pszenno-żytnie

znajduję plusy siedenia w domu, na zwolnieniu lekarskim (z tytułu Młodej z zapaleniem oskrzeli, ech) - czas na kuchnię, czas na gary, czyli co¶, z czym w normalnym tygodniu pracy jest krucho chwilami.

bułki żytnie

bułek nam się zachciało - i wybrałam co¶ innego niż poprzednio. bułki z dodatkiem m±ki żytniej i miodu. wyszły - rewelacyjne. na pewno je jeszcze kiedy¶ zrobię :)

składniki:

  • 250 ml letniej wody
  • paczka (7g) suszonych drożdży)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka miodu płynnego (u mnie: lipowy)
  • 300g m±ki pszennej chlebowej (u mnie: typ 650)
  • 100g m±ki żytniej (u mnie: typ 720)

przygotowanie:

dla szczę¶liwych posiadaczy maszyny do pieczenia chleba: wrzucić wszystko w podanej wyżej kolejno¶ci, uruchomić program DOUGH (czyli do wyrabiania ciasta), po ukończeniu programu ciasto wyj±ć na lekko om±czon± stolnicę / blat, toczyć małe kulko-bułki, odstawić do wyro¶nięcia na około pół godziny, po czym wstawić do nagrzanego uprzednio do 190 stopni piekarnika (z wł±czonym termoobiegiem). piec około 20-25 minut, aż się ładnie przyrumieni±, po czym wyj±ć, ostudzić na kratce, i.. je¶ć :)

bułki żytnie

dla osób nie posiadaj±cych: wyrobić wszystkie składniki ręcznie, odstawić do podwojenia objęto¶ci, wyrobić ponownie, i dalej jak wyżej, od ukształtowania bułek do końca ;)

bułki żytnie

a. widoczne na zdjęciach ¶limaczki uskuteczniła moja córka, która koniecznie chciała je zrobić, a potem zje¶ć (i zjadła, jeszcze ciepł± sztukę upolowała, nie zd±żyłam wyrwać jej z r±k ;)) - jak widać, całkiem nieĽle się udały :)

bułki żytnie

¶roda, 22 lutego 2012, kakunia.k
bułki pszenno-żytnie pieczywo bułki ¶niadania wyrabiane maszyn± drożdże

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2012/02/23 12:44:14
zdecydowanie zwolnienie ma swoje dobre strony.. ja chleb piekę co drugi dzień i w ogóle siedzę w kuchni.
-
2012/02/23 16:05:04
Nie ma to jak domowe bułeczki i jakie ¶liczne te ¶limaczki :-)
-
2012/02/23 19:38:43
Agattekh - robione własnoręcznie przez trzyipółletni± dziewczynkę ;)
zdolna bestyjka ro¶nie, prawda? :)
-
2012/02/24 13:57:19
Cudne! :-) Zdrówka dla córeczki.
-
2012/02/26 11:01:50
dzięki :)
już jest lepiej :)
do góry | szablon popełniła kate_mac
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl