.: wiedźmowe gotowanie :.

składniki:

• 2 łyżki masła
• 1 opakowanie gorgonzoli (lub innego sera pleśniowego)
• mały kubek śmietany (30 lub 36%)
• paczka mrożonego szpinaku, najlepiej liściastego - acz rozmrozić przed przygotowaniem potrawy
• ryba, np dorsz :) - ile chętnych tyle ryby, acz szpinaku starcza na 2-3 bardziej lub 3-4 mniej "żerte" osoby

przygotowanie:

w garnku trzeba rozgrzać 2 łyżki masła, jak się rozpuści dodać opakowanie gorgonzoli (lub innego sera pleśniowego). Mieszać aż się rozpuści ser i pilnować, żeby masło się nie spaliło, później trzeba dodać śmietanę tłustą, zagotować i na małym ogniu zredukować, aż sos zgęstnieje. Do tego dodać rozmrożony szpinak dobrze odciśnięty (naprawdę porządnie odciśnięty!). Trochę podgotować - ok 20 min. powinno wystarczyć.

rybę usmażyć "tradycyjnie" - czyli oprószoną mąką wrzucić na rozgrzany tłuszcz (lub bez tłuszczu - wersja bardziej light)

propozycja podania:

na talerzu ułożyć szpinak, na to dać usmażoną rybę. obok - pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki (łamią smak i dodają słodkości). całość posypać wiórkami parmezanu.

z zaprzyjaźnionego forum zaczerpnięte, wypróbowane osobiście - polecam :)